10. Juli 2014

Bo's Buchtel mit Marillenmarmelade - die besten der Welt

Als im Mai in der Kindergartengruppe vom großen Kleinen Familiennachmittag gefeiert wurde, gab es Buchteln. Himmliche lockere und saftige Buchteln gefüllt mit leckerer Marillenmarmelade gebacken von der allerliebsten Bo!

Bos Beste Buchteln mit Marillen Marmelade

Bos Beste Buchteln mit Marillen Marmelade

Ich weiß gar nicht wie viel wir davon gegessen haben, ich konnte einfach nicht aufhören! Und jetzt habe ich das Rezept bekommen. Endlich! Und während ich diesen Blogpost schreibe duftet es hier schon so köstlich.

Bos Beste Buchteln mit Marillen Marmelade

Zubereitung:
Germ in Milch auflösen, 1Tl Zucker einmischen und mit 1Tl mehl bestreuen, zugedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat (20min)

Dotter mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und eine Messerspitze Salz gut schaumig schlagen. Milch einrühren und mit Mehl und Butter zu einem glatten Teig abschlagen. Teig zudecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen (ca. 30 min).

Auflaufform mit Butter ausstreichen (oder Backpapier), Teig kurz durchkneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca einen halben Zentimeter ausrollen und Scheiben ausstechen (8cm). Auf jeder Scheibe 1Tl Marmelade setzten, Teil über der Fülle zu einer Kugel schließen.
Buchtel in flüssiger Butter tauchen, mit dem Verschluss nach unten in die Form setzen oder Buchtel mit dem Verschluss nach unten in die Form setzten, Butter dünn schneiden und die Scheiben auf die Buchteln geben. An einem warmen Ort aufgehen lassen (20min).

Backofen auf 160° vorheizen, Buchteln im Rohr ca. 30 Minten backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Bos Beste Buchteln mit Marillen Marmelade

Bos Beste Buchteln mit Marillen Marmelade

Bos Beste Buchteln mit Marillen Marmelade

Bos Beste Buchteln mit Marillen Marmelade

Bos Beste Buchteln mit Marillen Marmelade

Bos Beste Buchteln mit Marillen Marmelade

Bos Beste Buchteln mit Marillen Marmelade

Bos Beste Buchteln mit Marillen Marmelade

Bos Beste Buchteln mit Marillen Marmelade

Und jetzt schnell aus dem Ofen und lauwarm essen. Ein Gedicht!
Ganz lieben Dank liebe Bo!

Ich wünsche euch einen schönen Tag!
Alles Liebe



1 Kommentar:

  1. oh, mir läuft grad das wasser im mund zusammen. gibt's am we soviel ist klar!

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